相信合成实验室的小伙伴在做萃取时，都会害怕因误判水层和有机层的位置而损失自己的产品，萃取最重要的是要知道水层是否在分液漏斗的有机层之上或之下，因为它决定了保留哪个层，哪个最终被丢弃。
基于密度的差异，两种不混溶的溶剂在一起。密度较低的溶液将停留在顶部，密度较大的溶液将停留在底部。大多数非卤化有机溶剂的密度小于水，因此将漂浮在水溶液顶上（如果它们是不混溶的）。卤化溶剂往往比水密度大（密度>1g/mL），因此将处于水溶液以下
如何确定水层
溶剂密度可用于预测哪个层是有机层，哪个层是水层，这里还有一个实用得方法可用于确定水层。方法如下：
1. 用洗瓶往分液漏斗加入一点水（图2a），观察水滴的去向。如果顶层是水性的，水滴应该与顶层混合，它们看起来好像消失了。如果底层是含水的，则水滴将通过顶层落下以与底层混合（如图2b + c中的箭头所示）。
